
Предлагаю вернуться к теме о еде, а точнее, попробовать как-то так всё найти «ключики» к здоровому питанию. Думаю, помочь нам может в этом воспоминания о наших природных корнях и мудрости предков в выборе, приготовлении и потреблении еды. Всё таки на протяжении многих тысячелетий люди использовали натуральную пищу, периодически ограничивая рацион во время постов. А теперь что мы видим? Да, ни чего хорошего, окружающая среда загрязнена, натуральных продуктов почти не осталось. В современной же кухне доминируют обработанные продукты, рафинированные, очищенные от витаминов и микроэлементов. Вот так вот блага современной продовольственной индустрии обрекли нас на хронический дефицит полезных для здоровья веществ. Предки же наши не знали ни консервантов, ни сахара, ни маргарина, ни подсластителей, ни загустителей. Кроме всего прочего, мы ещё склонны к перееданию, потому лишний вес и стал глобальной проблемой. А ответом же появилась так называемая мода на органическую еду без применения научно-технического процесса, но более дорогую.



