Овощи и фрукты в постные дни становятся основным элементом питания. Именно по такой причине многие отказываются от весеннего поста. Однако, боятся нанести вред своему здоровью, ведь найти в это время года полезные плоды и корнеплоды едва ли возможно. Кругом, блин, одна химия, а разве можно допустить, чтобы нитраты стали главным игридиентом семейного стола? Но всё же я советую оставить подобные заблуждения. На самом деле полезных овощей и фруктов вполне достаточно. Например, большое количество витаминов сохраняет до весны капуста, особенно квашеная. Так что предлагайте её своим домашним как можно чаще – с песочком, маслицем, в виде салатов. А не будут жрать – вывалиайте её им за шиворот, скажете, Серый разрешил. Успешно перезимовавшие свеколку и моркошку тоже не стоит списывать со счетов – в них достаточно пользы, даже не сомневайтесь в этом. Подумайте, чем могли питаться в это время наши предки. Или, родимыми и питались. Да ещё и картошечкой, которую по весне нужно хорошо осматривать и обязательно срезать зелёные пятна, в которых копится вредное вещество солонин.
