Как любитель каш, хочу вам рассказать об одной из моих любимых, то есть о пшёнке. Она не только вкусная, но и полезная. По содержанию белка пшено превосходит рис и ячмень, по содержанию жира уступает только овсяной крупе. Белки пшена включают незаменимые аминокислоты, микроэлементы и ферменты. Витаминов в нём больше, чем в зёрнах остальных злаковых культур, фолиевой кислоты вдвое больше, чем в пшенице и кукурузе фосфора в полтора раза больше, чем в мясе. Пшено содержит значительное количество йода, цинка, калия, натрия, магния и брома. В народной медицине пшено считается продуктом, дающим силы, укрепляющим тело, особенно мышечную систему. Просо является прекрасным средством от запоров. Оно выводит из организма остаточные антитела и продукты разложения, поэтому всем, кто лечится антибиотиками рекомендуется обязательно раз в день есть пшёную кашую блюда из пшена полезны при атеросклерозе, сахарном диабете и заболеваниях печени. Теперь предлагаю перейти к некоторым рецептам народной медицины.
