Архив метки: овёс

Изготовление овсяного киселя.

кисель овсяный

Ну как я и обещал в прошлой статье, сейчас я расскажу о том, как изготовить овсяный кисель. Но для начала вернёмся к теории. Вот есть такой бич человечества, как атеросклероз, прямая причина которого в избытке холестерина. Нет, в умеренных количествах холестерин всё же необходим, так как входит в состав клеток, образует гормоны и компоненты желчи. А вот его избыток скапливается на стенках сосудов, постепенно сужая их, а то и вовсе перекрывая, что в конечном итоге приводит к инфаркту или инсульту. Целебное же действиеовсяного киселя или бальзама обусловлено в нём наличием необходимых аминокислот, играющих роль в регулировании обменных процессов и способствует выделению холестерина, то есть обладает возможностью блокировать появление и развитие атеросклероза. Собственно вот, теперь же переходим к практике. Начать изготовление киселя следует с воды, для начала надо её вскипятить и остудить до температуры парного молока. Затем заливаем её на три четверти в 5-ти литровую банку, засыпаем полкило геркулеса и для улучшения брожения 5 – 7 ложек овсянки грубого помола, добавляем половину стакана кефира или небольшой кусок ржаного хлеба. Всё это ставим на двое суток бродить в тёплое место.

Читать далее Изготовление овсяного киселя.

Про овсяный кисель.

овсяный кисель

Всем известна польза от овсянки, и потому на завтрак они у многих на столе. И именно они и стали главным компонентом для приготовления овсяного киселя или «Русского бальзама». Не на пустом месте возникло это снадобье, ведь в нём заложена основная идея, в которой учитывались данные о целебных свойствах некоторых квашенных растений. Как мы уже знаем, условия брожения могут влиять на отбор и формирование сопутствующих компонентов с теми или иными свойствами. Вот примерно таким вот образом и выглядитобщая концепция рождения бальзама, а именно результат молочнокислого брожения овса на основе кефира. А кефир, что мы покупаем в магазине, имеет в своём составе белки, жиры, углеводы, витамны, закваску в виде дрожжевых бактерий и другие компоненты. Вот сказанное о кефире и его биоэнергетике и имеет непосредственное отношение к бальзаму. Сам процесс брожения при изготовлении овсяного концентрата по запатентованной технологии без доступа кислорода и ведёт к биоэнергетическому всплеску и появлению свойств бальзама, повышая целебную и биологическую активность конечного продукта.

Читать далее Про овсяный кисель.