Осень в лесу появляется очень много ягод, которые можно и нужно собирать.Одна из моих любимых ягод, это конечно же наша северная брусника. Если попадаю в лес, то её я стараюсь собирать как много больше. И чтобы сохранить бруснику и услить её полезные свойства, заготавливать её следует в мочёном виде. Так она может сохранить и до самой весны. Брусника сохраняется на воздухе и в воде благодаря содержанию в этой ягоде бензойной кислоты. А вообще мочёные продукты всё время славились своими витаминными и оздоровительными свойствами. Многим людям мочёная брусника помогает снять приступ подагры. Она снимает воспаление, обладет мочегонными свойствами и является антисептиком. Для усиления эффекта мочёную ягоду следует есть 4 раза в день по пол-стакана. Таким вот образом она заменит вам лекарство. Самое главное, что мочёная брусника делается на столько просто, что не нужно прилагать ни каких дополнительных усилий. Единственное, что нужно, так это правильно приготовить сироп, и всё. Термической же обработки не требуется вообще, что является большим плюсом. Очень важно – замочить бруснику, пока она ещё свежая, предварительно перебрав и очистив её от мусора и листочков.