Архив метки: витамины

« 1 2 3 4 5 6 7 8 9 »

Про редьку.

Редька – овощ древний, он пользовался большим спросом и почётом в Древнем Египте. Правда, не столько как вкусный плод, а больше в качестве целебного сырья. В Россию редька попала задолго до появления в стране картофеля и получила огромное распространение благодаря длительному сроку хранения без утраты полезных и вкусовых свойств. Более того, за свой специфический вкус редьку долгое время вообще считали деликатесом и подавали даже к царскому столу. Теперь о полезностях. Так в народной медицине редька ценится как кладезь витаминов, ферментов, сахаров, эфирных масел. В ней очень много калия. Но самое главное, это то, что в редьке содержится такое противомикробное вещество как лизоцим, повышающая иммунитет и защищающее нас от инфекций. Если съедать хотя бы по одной редьке в день, то гарантировано ни какой вирус вам будет не страшен. Кроме всего прочего, это ещё и шанс улучшить пищеварительный процесс. Ещё редька признана реальным профилактическим средством против атеросклероза, заболеваний печени, гастрита, желчекаменной болезни, холецистита.

Читать далее Про редьку.

Витамины А, K и D.

Ну что, продолжу про витаминчики. А на очереди у нас витамин А, которого довольно много в сливочном масле и который необходим нам для синтеза костной и другой соединительной ткани: при дефиците витамина А нарушается рост костей. Но маслом злоупотреблять всё-таки не стоит. Лучше сделать суп-пюре из тыквы и моркови – в этой еде витамина А ещё больше. В общем надо взять 400 грамм моркови, 300 грамм тыквы, одну головку репчатого лука, две столовые ложки сливочного масла, один стакан апельсинового сока, соль, перец, пол-стакана жирных сливок или смеетаны. Лук мелко порубить, тыкву и морковь очистить и нарезать кубиками. Обжарить лук до прозрачности, добавить к нему тыкву, морковь, влить два стакана воды или куриного бульона, соль, перец и тушить на медленном огне 30 минут. Откинуть овощи на дуршлаг, но бульон не выливать. В блендере сделать пюре из овощей, переложить в кастрюлю, добавить апельсиновый сок, разбавить бульоном. Суп разогреть, разлить по тарелкам, заправив сливками или смеетаной. Если не хочется долго возиться с супом или под рукой нет блендера, равноценным блюдом можно считать тыкву, тушённую с овощами: нарезать некрупными кусками тыкву, помидоры, перец, картофель, обжарить на растительном масле и тушить в смеетане до готовности.

Читать далее Витамины А, K и D.

Витамин PP.

Под буквами PP у нас скрывается витамин, который ещё называют никотиновой кислотой. И надо отдать ему должное: он незаменим для белкового обмена, для выделения энергии из жиров и углеводов. Витамин входит в состав ферментов, обеспечивающих клеточное дыхание, нормализует работу органов дыхания, пищеварения и сердечно-сосудистой системы, улучшает кровообращение, снижает повышенное давление. Кстати, считается, что именно никотиновая кислота препятствует превращению здоровых клеток в раковые. Большое количество витамина PP содержится в почках, особенно в говяжьих и телячьих. Так что веганы снова идут лесом и умирают от онкологических заболеваний. А мы, те, кто ест мясные мясные блюда, сможем, к примеру, приготовить очень вкусные почки в сметане. Для этого возьмём 600 – 800 грамм свежих почек, пять картофелин, одну морковку, одну репку, пять солёных огурчиков, три зубчика чесночка, одну столовую ложку томатной пасты и соль.

Читать далее Витамин PP.

Какой хлеб полезней.

хлеб

У каждого народа свой культовый вид хлебобулочных изделий. Американцы предпочитают маисовые лепёшки из кукурузной муки, французы обожают хрустящие пшеничные багеты, каваказцы выпекают тонкий лаваш. Но давайте вернёмся с исконно русскому сорту хлеба – ржаному. По химическому составу он не очень отличается от белого или серого, но именно белки ржаного хлеба богаты незаменимой аминокислотой – лизином – и поэтому считаются самыми полноценными. Гораздо больше в ржаном хлебе марганца, цинка, меди, железа, витаминов В1, В2, В6, РР и ненасыщенных жирных кислот. Ржаной хлеб менее калориен, чем белый, в нём меньше крахмала и сахара, чем пищевых волокон. Поэтому он отлично регулирует перистальтику кишечника и выводит из организма вредные продукты обмена веществ.

Читать далее Какой хлеб полезней.

Про витамины С, В и Е.

Для начала хотелось бы поговорить о том, что кроме витаминов сможет защитить нас от неприятных сюрпризов зимы, таких как сквозняк например, конечно же пластиковые окна , такие как изготовляет и поставляет на многие рынки компания All-Biz, в чьём качестве уже давно ни кто не сомневается.

Считается, что в конце зимы всем нам особенно не хватает витаминов, поэтому необходимо употреблять специальные мультивитаминные комплексы. Между тем существует большое количество блюд, буквально нашпигованных тем или иным витамином. Остаётся только регулярно включать их в свой ежедневный рацион, и тогда даже в холодный период мы будем здоровыми и энергичными. Все отлично знают, что зимой именно витамин С поддерживает иммунитет и помогает бороться с вирусными инфекциями. Конечно, можно килограммами поедать квашенную капусту и лимоны, а можно сварить специальный компот, концентрация витамина С в котором превосходит недельную норму для взрослого человека. Взять 200 грамм сухих или замороженных ягод красной или черноплодной рябины, чёрной смородины, клюквы, калины, 500 грамм зелёных яблок, почти полный стакан сахара и 2.5 литров воды. Ягоды промыть и сложить в кастрюлю, яблоки порезать тонкими дольками и тоже положить в кастрюлю, всыпать сахар и залить кипящей водой. Накрыть крышкой и довести до кипения. Затем огонь убавить до минимума и варить 10 минут.

Читать далее Про витамины С, В и Е.